Cookies com sorvete

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa bem rasa de bicarbonato de sódio
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado ou em gotas.

Em um recipiente acrescente a manteiga em ponto pomada com os dois açúcares e a essência, bata muito bem até a misturar ficar mais aerada, em seguida acrescente o ovo e o bicarbonato, misture bem, finalize com a farinha de trigo e o chocolate picado. Faça bolinhas de aproximadamente 60 gramas e leve ao freezer por uns 20 minutos.
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos!
Espere esfriar e finalize o cookie recheando com sorvete Itabaú
Receita: @igorochaoficial